Tradition & Qualité

Nos variétés de nougats  sont les traditionnelles. Nous voulons préserver l’essence du nougat et pour cela nous travaillons afin d’obtenir la qualité maximum dans toute la gamme classique des nougats. Elaborés avec une base d’amande de miel et de sucre, le nougat de Jijona et Alicante sont les deux variétés les plus connues. L’autre  nougat traditionnel est le Yema quemada  dans lequel on ajoute de l’œuf à une base de pâte des amandes que l’on recouvre  de sucre brûlé.

La famille Planelles Donat a conservé des générations entières la tradition et la qualité dans la production et la vente de ses confiseries et ses nougats. Une sélection des matières premières et une élaboration traditionnelle ont fait de cette entreprise une référence de qualité sur Barcelone.

Chez Planelles Donat tenons compte de  nos clients allergiques et pour cela nous avons établi une liste contenant tous les produits que peuvent prendre les personnes souffrant de diabète, intolérance au gluten et au lactose.

Diabète

Chez Planelles Donat nous avons des nougats artisanaux sans sucre  édulcorés avec du maltitol.
Les produits sans sucre sont :

  • Jijona granulado
  • Alicante
  • Chocolat aux amandes

Maladie cœliaque (intolérance au gluten)

Tous nos nougats conviennent aux personnes intolérantes au gluten. La fine feuille qui recouvre le turrón de Alicante est à base de fécule de pomme de terre qui n’en contient aucune trace.
Nos  produits interdits aux intolérants au gluten sont:

  • Almendruco
  • Polvorones
  • Neulas
  • Glorias et Yemas
  • Pain de Cadiz
  • Chocolat au whisky

Les figurines de pâte des amandes peuvent contenir des traces de gluten.

Intolérance au lactose

Les seuls produits contenant du lactose sont:

  • Nougat nata aux noix
  • Trufado (praliné) maison.
  • Chocolat au whisky
  • Trufado (praliné) aux noisettes
  • Trufado (praliné ) aux amandes
  • Neulas